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蛋炒饭3.0

类型:喜剧片 内地 2011

主演:黄渤  郭金  王毅  张大礼  

导演:陈宇  

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《蛋炒饭》剧情介绍

《蛋炒饭》是一部喜剧电影。主人公王大卫从小在北京的胡同儿里长大,他脑子慢,做事儿一根筋,街坊四邻称他“王傻子”。“王傻子”有一个简单的理想,就是要做出世界上最好吃的蛋炒饭。

蛋炒饭怎么炒啊??

步骤: 准备食材。鸡蛋,大米,香葱。 大米淘洗干净加适量清水煮成米饭。 将煮好的米饭盛出装在大碗里,放冰箱冷藏一个小时左右。 冷藏好的米饭取出,用饭铲拍松散。鸡蛋打散,加三茶勺的清水,再加一点食盐。加清水炒出的蛋会比较嫩,且出蛋量较多,加食盐蛋会比较有味道。我在鸡蛋里加了点黑芝麻,这样炒出来味道会更香。 香葱切葱花。 起锅,加适量食用油。油量可比平时多一些。再加适量食盐,这样炒出来比较有味道。 油温七成热,加白米饭炒香。 用铲子拍松散,使米饭均匀裹上油花。 炒至松散的米饭盛出待用。 再次起锅,加适量食用油。倒入蛋液。 用筷子快速滑炒打散蛋液。 炒至蛋液成小块絮状物。 倒入刚才炒好的米饭。翻炒均匀。 加一勺食盐,一勺白糖,一勺料酒,不断翻炒米饭和蛋,使蛋和米饭均匀混合。 炒至锅中蛋和米饭混合均匀后,加入适量的葱花,再加一勺食盐、半勺味精调味。 翻炒均匀,使葱花和炒饭均匀混合。关火,焖一会儿,即可出锅。 将鸡蛋炒饭盛入碗中。 倒扣盘子里,摆一个好看的造型。 鸡蛋炒饭,做好啦。 撒上一些黑芝麻,增加视觉和口感。 香喷喷金灿灿的鸡蛋炒饭,开动吧!
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